みずなとは - はてなきーわーど

みずなみずな（しょく）

へんしゅう

みずなにかんするきゅうじんじょうほう

みずなをふくむきーわーど

あぶらなかあぶらなぞく。

びたみんＡ・びたみんＣをほうふにふくんでいる。

あくやくせがなく、しゃきしゃきしたはざわりがとくちょう。ひりょうをつかわず、みずとつちだけでつくられていたことから、みずなとよばれるようになった。ちほうによっては、きょうなとも。もともとねぶぶんはかたくはもこいみどりのやさいとしてしられていたが、きんねんはやわらかでみどりのうすいわかいないにしゅっかされているものがおおい。またほんばきょうとでこのまれている、さらにせんさいなはがたすうしげるみぶなもみずなと（こんどうされ）よばれていることがある。

なべりょうりはもちろん、きんねんさらだやさいとしてもにんききゅうじょうしょうのみずなだが、1683ねんのぶんけんにはすでにとうじょうしていたというれきしあるやさいである。きょうなともよばれるようにげんさんちはきょうとであり、かんとうでのふきゅうはここすうねんのこと。5、6ねんまえにたんかがきびしくなってきたみぶなやちんげんなにかわるしゅりょくやさいとして、さいたまけんがみずなのはうすさいばいにちゃくしゅしはじめたのがけいきとなり、そののちかんとうでもじょじょにぞうかしていった。

きょうやさいのだいひょうせんしゅだが、きょうとさんはかんさいしじょうしゅりょくであり、かんとうしじょうではいばらきさんがしゅうねんとっぷのせいさんりょうをほこる。かんとうしじょうでの2003ねんどのとりあつかいたかはいばらき302,132きろにつぎ、さいたま158,787きろ、とうきょう83,249きろ、そして、きょうと60,578きろがじょういをしめ、そののち、あいち、やまがた、ふくしま、しがとつづく。

かんれんごしょくぶつ、しょくざい

みずなのりんくしゅう

みずなをけんさく

りんくすこあ：りようきやくいはんをつうちする

Wikipedia では

しゅってん: ふりーひゃっかじてん『うぃきぺでぃあ（Wikipedia）』

みずな

みずな Brassica rapa L. var. nipposinica (L.H.Bailey) Kitam. （みずな、pot herb mustard）は、あぶらなかのえつねんくさ。きょうやさいのひとつでようへいがしろく、ほそながい。はにはかずおおくのきょしじょうのきれこみがある。さむさにつよく、みどりのすくないふゆからそうしゅんのやさいとしてちょうほうされる。べつめいにき... つづきをよむ

「みずな」をふくむぶろぐ

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みずな

みずなみずな（しょく）

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みずな

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2008-12-02

2008-12-01

2008-11-30