:しょくざい
ちゅうごくからでんらい
とうにゅうからつくる
うわずみのはくかわ
うもあるし、ほしたものもある
きょうとのゆばりょうりはゆうめい
とちぎけんのにっこうめいさんのそれは「ゆなみ」とひょうきする
にっぽんりょうりではそのままなまでしょうゆとわさびでしょくしたり、とうにゅうをあつしできたものをすくってたべたり、あるいはおすいものにつかったりする。いっぽうちゅうかりょうりでいためものにつかうことがおおい。
ゆば(ゆば、ゆなみ、あぶらかわ)は、だいずのかこうしょくひんのひとつ。とうにゅうをかねつしたとき、ラムスデンげんしょうによってえきめんにけいせいされるまくを、たけくしなどをつかってひきあげたもので、しょくぶつせいたんぱくしつにとむしょうじんりょうりのざいりょうである。 しょうじんりょうりのざいりょうのひとつとして、にっぽんのゆばはやく1200ねんまえにさいちょうがちゅうごくからぶっきょう... つづきをよむ