2008-07-12 China Free
さぼたん（やきにく・くまもとし）
ほんとうにひさしぶりにいんしょくてんのことでもかいてみます。とはいえ、『いんしょくてん』についてちゃくちしないきがしますが。。。
さいきんしゅうに2〜3かいくまもとにきていまして、いもうとはくまもとではたらいていますからちょこちょこいっしょにごはんをたべにいったりしています。ついこのかんはさいきんしょくせいかつがみだれきみでバテきみのわたしがレバとげをたべたいということで、やきにくをたべにいきました。
おみせじたいはちょっとこしつっぽくつくってあり、がくせいさんたちにはちょっとおたかめ？なねだんせってい。
じょしょうさん（っていうひょうげんがただしいかどうか。。。）はちほうしかなにかでしゅざいされていたとかで、いもうとがみょうにくわしくてびっくりしました。プレラグジュアリーとでもいいましょうか。。。じょしょうさんのせっきゃくはだんせいだったらかくじつにやりすぎなかんがありましたが、まあ、オーナーさんのかのうせいがたかかったですし、きれいなじょせいということで、『（がいしょくではなく）いんしょくでいうところのよいせっきゃく』ということなんでしょう。
りょうりじたいはおいしくいただきまして、まあその、、、なんというか、こくひょうもぜっさんもむずかしいかんじで、こうかんどのたかいおみせではあったわけです。
いちばんきになったのはコチラでした。
いわゆる、China Freeってやつです。たったいま、かんちがいがあってはいけないのでググッたら、『ちゅうごくさんせいひんがむりょうといういみではないのでちゅうい』とかいてあったのがチラっとみえました。。。ウィキにもこんなふざけたことかくにんいるんですね。w
さて、まあぺきんオリンピックをまえに、アンブッシュやらアンチブッシュやらいじょうにアンチちゅうごくがもりあがっておりますが、ちょっときになることが2つあるんですよね。ひとつめはがいしょくさんぎょうにおけるPerfect Information、もうひとつはちゅうごくたたきと『Always』のヒット。
しょくのあんぜんにかんしてはまあ、じぶんたちもせいかつさせてもらっているぎょうかいのことですし、いろいろとおもうこともあるわけですが。。。
これからさきって、あんぜんよりかんぜんなじょうほうだとおもうんですね。
もちろん、あんぜんをけいしするわけではないんですが、いわゆるしょうひしゃのかたがたがそうぞうしているあんぜんとほうきうえのあんぜんにはかなりのかいりがある、と。
もっともわかりやすいのが、キャリーオーバーというせいど。まえのせいさんしゃがてんかぶつをしようしても、それをざいりょうとしたつぎのせいさんしゃがてんかぶつをしようしなければ、さいしゅうせいひんのひょうじは『むてんか』でOKというルールです。わたしはアンチてんかぶつというわけではありませんが、これはちょっといただけません。
また、とあるかいしゃさんで、しょくひんぶんりきでのざいりょうのついせきけっかをみせてもらったことがあるのですが、かなりせいどのたかいけっかがでてまして、ほぼ『むてんか』なんてむりってこと。あるしょうひんの『ざいりょうをあらったみず』なんてのまでとくていできてました。つうじょうかいじのじょうほうていどでほんとにチャイナフリーなんてかのうでしょうか？？
もっとも、むてんかだけがあんぜんというわけではないってコトくらいひゃくもしょうちですが、ゆうきせいさんやこくさんにかんしても、ぎょうせいじょうのこうそくとしょうひしゃのようきゅうがチグハグであることをよくかんじます。
わたしからみれば、しょうひしゃのほうもしょうひんやきんがくによってずいぶんと『あんぜん』というハードルをじょうげさせてます。ま、たしかにじぶんがだしているきんがくとはけんとうはずれのしゅるいのクオリティをようきゅうしているきがするばめんもあるっちゃあるんですが。。。てんかぶつぶりぶりでなきゃあぜったいにつくれっこないかたちのケーキをまえにむてんかをさけぶにんはあまりいませんもんね。ラーメン、ていしょく、カレーやさんというぎょうしゅにいたっては、がいちゅうがはっているくらいのよごさくらいがちょうどいい、なんていまだにへいぜんというにんもいますし。
となると、しょうひしゃにひつようなのは、『あんぜんかどうか』ではなくて、『じったいをかんぜんにかいじしているか』ということではないか、なんておもったりもします。もちろん、せいさんしゃのせいいとしての『あんぜん』はりんりじょうあたりまえですが、ほうきでようきゅうすることは『かいじ』でよいのではないか、と。
『けいぞくきぎょう』にかんしてのかいじがそうであるように、じょうほうってそうなっていくべきなのかもしれません。サブプライムもんだいも、かんたんにかいじすることがほぼふかのうなじょうほう（どこへ、どのていどのリスクのものがこぐちかしてしょうけんかされたのか）が、このもんだいをいつまでもくすぶらせるよういんになってそうですし。
まあ、サブプライムにかんしては、げんざいのいわゆるじじょうつうさんたちがそういっっているだけで、じったいはにっぽんのバブルきとおなじでぶんかのもんだいかもしれませんが。。。
